食材配送春天来了！
浏览次数：6728发布时间：2023-02-08
据统计，这轮项目投资由中金资本集团旗下股票基金和腾讯参投，景林投资、招行、民生工程股权基金投股，老股东永辉、高瓴资本集团、今日资本中国基金再次充注。此次增资扩股结束后，永辉仍然是彩食鲜第一大股东。而在此之前的2018年，彩食鲜已获得永辉超市、高瓴资本集团和红杉中国总共8亿项目投资。
而这次彩食鲜获得腾讯官方项目投资，值得注意。在此之前，腾讯官方投入的大多为谊品、每日生鲜、兴盛优选等直接面向C端的生鲜配送，此次亲自出马项目投资蔬菜配送经销商彩食鲜，再度认证生鲜食品这一片瀚海不断获得大佬关心。
资料显示，2019年，彩食鲜实现营收达31.94亿人民币；仅在今年1-9月，彩食鲜的营收已超30.80亿人民币，已接近上年全年度总数。
剖析后边缘故，彩食鲜借助永辉超市强劲环境，作为其核心供应商，销售量当然不用愁，加上永辉超市背诵，在单位食堂、社会性餐饮配送行业也可以龙腾虎跃。疫情冲击，大众对食品类安全防范意识提升，产品原产地、拿货批号、经销商详细地址、检验报告等相关信息可追溯的彩食鲜，今年净利润销售业绩非凡也在情理之中。
Sysco热
在蔬菜配送行业，就不得不说头顶部陆续对标底美国的Sysco（西斯科）。创立于1969年的Sysco（西斯科），2012年在财富世界500强排行榜上排第262位，2019财政年度销售总额做到601亿美金，纯利润达16.7亿美金，Sysco总市值超出380亿美金。Sysco为世界超出356000好几家大中小型餐饮店、医疗健康、教育培训机构、酒店和宾馆等其它客户进行市场销售、分销商正餐食品环保餐具、厨具设备等其他食品类商品，是这一领域的全世界管理者。
从Sysco企业发展路途来说，截至2019财政年度末，Sysco累计企业并购超出200家企业，持续根据企业并购，资源优化配置，来拓宽市场板图。有别于美国规范化食物久远发展历程，中国蔬菜配送还是属于初期，加上中国人饮食结构五湖四海差别显著，食材供应链融合难以，如今便言哪位中国Sysco并非如此。
发展趋向
中国蔬菜配送公司正通过差异化营销，下挖本身环城河。如美菜，关键派送夫妻老婆店餐饮业，现阶段又扩展到服务项目生鲜新零售公司；蜀海关键派送社会性餐饮连锁加盟，精准定位中高档；而乐禾、望家欢等通常是单位食堂团餐配送，为客户服务相对稳定。
此次获腾讯官方投入的彩食鲜，借助上市企业永辉超市机制和网络资源，在北京、福建、重庆、四川、安徽、江苏等全国多地投资布局了大中型中间生鲜食品加工厂，已具备一定品牌形象。
而一样的是，与头部公司与Sysco一样，头部公司都是在轻资产投建自有物流、仓储物流管理体系，全过程操控从田里到餐桌。这后边的思路是，仅有全过程把握供应链管理，才有稳定供应链，从而建立自主品牌，有着主导权。
以Sysco为例子，集团旗下自营品牌4万多个SKU，占主营业务收入比例大约为46％，高于行业平均水平10％。遮盖高、中、低各档商品，类目包含肉类食品、海产品、牛乳、甜品、饮品、现磨咖啡、农业产品、蔬菜水果、新鲜水果、特色食品等。Sysco厨房用品已经是全世界厨房用品十大品牌之一，在沃尔玛、家乐福、麦德龙等全球性连锁加盟门店同行业销量第一，并且已经列入这种全球性连锁加盟门店国际采购管理体系。
据调查，全国各地餐饮收入开始进入4万亿新时期，以30％食材成本测算，餐馆食材供应链市场体量超出万亿元。加上大众对食品安全的高度重视，食材供应链知名品牌隐藏极大市场机遇。阿里巴巴卵化菜划算，腾讯官方项目投资彩食鲜，大佬角逐，仅仅起始点。
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