大家好，我是小编。今天给大家介绍学生营养配餐，以下内容由小编整理，相关内容供以参考。

①粗粮要粗做
许多人认为粗粮味道不好。他们喜欢尝试全磨后的粗粒精煮方法。例如，将燕麦和小麦磨成细粉，然后烹调成米糊以改善口感。然而，这也可能导致膳食纤维的损失，并大大降低糖控制的效果。学生食堂承包会针对根据不同年龄段学生的全天能量和营养素供给量需求为学生精心搭配学生营养配餐膳食。做到粗细搭配，干稀搭配，这样有利于营养素摄入全面，还有利于提高学生食欲。

②减少加水量以避免过度糊化
为了便于人们食用，许多人会在煮粗粮粥，但长时间加热会使谷物中的淀粉充分糊化，改变碳水结构。此时，饮食也会对餐后血糖产生很大影响。建议大家通过缩短烹饪时间和冷却后食用可避免淀粉糊化。

③粗粮和细粮的结合使你吃得更健康

长期只吃粗粮更有可能给胃肠功能较差的中老年人造成消化负担。在这个时候，食堂承包建议食堂不妨考虑一下吃粗粮和细粮来调整饮食的方法。采用1:1或1:2的方法将粗粮和细粮混合，这样不仅可以保持口感，而且可以平衡营养摄入，让学生吃的更健康。

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