饭堂承包公司简述食堂承包与团餐配送的区别

大家好，我是小编。今天给大家介绍食堂承包与团餐配送的区别，以下内容由饭堂承包公司小编整理，相关内容供以参考。



食堂是为单位成员提供日常餐饮服务的餐饮行业。在很多地方，经营食堂的企业都属于集体用餐企业的范畴。所以有必要说明食堂和团餐配送的关系。团餐配送是团餐的简称。顾名思义，团餐是为人数众多的团体提供餐饮服务的一种餐饮形式。其实看某个餐饮服务是不是团餐配送，不仅仅是人数，还有餐饮服务的特点。

团餐配送的服务对象一般包括特定的地点、特定的时间、特定的人群。提供的服务通常是每日或工作餐。所以团餐配送的特点是需求量大，批量生产，服务时间短，利润低。如展会配餐、演出配餐。

由此可见，公司的工作餐、旅游团队的餐等餐饮服务可以归为团体餐，但酒店举办的大型婚宴，虽然一次用餐的人很多，但不应该归为团体餐。比较食堂的餐饮服务和团餐配送的特点，可以发现食堂的餐饮服务确实具有团餐的特点，所以将食堂纳入团餐的范围是可以接受的。

食堂是团餐的一部分，但不代表团餐等于食堂，两者是有区别的。主要有以下几点:

有的团餐配送不提供就餐场所，食堂一般有固定的就餐场所。根据这一点，写字楼外卖可以作为团餐服务，但不能作为食堂业务。虽然有些小食堂提供外卖服务，但并不是食堂行业的主流。有的团餐是临时性的，食堂服务是长期稳定的。有机农场也是团餐配送食材的选择。

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