严守食品安全关卡,全面助力安心餐食
浏览次数:508发布时间:2024-05-27

严守食品安全关卡,全面助力安心餐食

“民以食为天,食以安为先”,食品安全历来是团餐行业的工作核心所在,不仅直接牵动着身体健康与生命安全,更与每个家庭的幸福与社会的和谐息息相关。

开启“学习之旅”

2024525日,深圳市鼎和盛集团在总部培训中心开展“食安度夏专项管理”培训分享,本次活动聚焦于“食品安全的分析方法”及“食堂安全监管”两个要素,由鼎和盛集团总裁办主任潘意平主讲。

活动的主讲内容涵盖了食品采购、危及食品安全的不同因素及其应对措施三个方面;旨在传达食品安全的重要性,坚持从源头严防严管严控食品安全风险,保证大家吃得放心、吃得安心。

热点案例剖析

在培训过程中,潘主任通过各项真实案例的讲述以及与日常工作的经验结合,带领大家逐个分析击破食品安全问题的疑难困点,从细菌性、化学性、真菌性、植物性中毒四个层面展开了预防措施;除此以外,还从三防四害的角度重点强调了日常清洁消杀的必要性。

经验分享

本次活动特别邀请了两位伙伴上台和大家分享的关于“食堂监管的经验及要点”也十分精彩;分别以“60号令”的修订内容和“校外集体配餐食品安全管理措施”为主题向大家分享最新的例条动态和心得体会,并提出了关于食品安全防范的新思路。

领导致辞

在专题培训的尾声,鼎和盛集团董事长何加锐与联合创始人何加宝表示:要持续强化食品安全的意识,夯实食品安全的管理基础,在流程中进行各个环节的管控。

严守食品安全关卡,全面助力安心餐食。深圳市鼎和盛集团将继续严格把控食品安全关卡,以更高的标准、更严的要求、更实的举措为大家的食品安全保驾护航。

END