生鲜配送是赚是亏，关键做好三件事

大家好，我是小编。今天给大家介绍 生鲜配送，以下内容由小编整理，相关内容供以参考。

生鲜配送，毛利低，事务杂，一定要精打细算，一个点一个点去抠，才能赚到钱。尤其是配送规模增长之后，如果没有做好这三件事，不但赚不到钱，还会越做越亏。

一、通过对采购成本管控，和优化销售报价，提升商品毛利率
生鲜货源，行情波动频繁，产品特性复杂。生鲜采购，既要能把控行情，还要能判断商品的产地、品质、鲜度。管控采购成本，既取决于采购的专业水平，也要结合科学的管理方法。

如果没有科学管理手段，采购成本波动几个点，不在乎，销售价格下跌几个点，也不清楚，这就会压缩利润空间，可能造成亏损。

二、通过数据分析，结合科学的绩效管理，提升经营效率
经营效率，可以理解为投入产出比。各项经营成本，占销售收入的比例，是经营效率的关键指标。从接单，到采购、仓库、分拣、配送，每个环节应该用多少人？如何更快执行？如何避免出错？如何降低商品在仓储、分拣过程的损耗？

降低人工成本占比、损耗成本占比、出错成本占比、配送成本占比……，是生鲜配送盈利的关键。

提升经营效率，一定要通过科学的绩效管理，确立各项关键经营指标。让每个员工，以经营指标为衡量标准，多劳多得。

三、在商品毛利、经营效率可控的前提下，追求销售规模
规模越大，边际成本越低，盈利能力越强。但是，如果商品毛利率和经营效率低下，盲目追求规模，销量越大，亏损可能越多。

有不少生鲜配送企业，规模小的时候赚钱，规模大了反而亏钱。根本原因，就是经营效率下降，成本占比大幅度上升，把毛利吃掉了。

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