“圳”棒,欢筷食安亮点工作助力创城!
浏览次数:1979发布时间:2021-09-03

      近日,为深入推进创建国家食品安全示范城市国家级验收工作,广东省食品药品监督管理局食品经营安全监管处主任科员吴廷保等领导一行莅临欢筷考察指导。



食安委副主任潘意平向调研组认真介绍央厨的内部情况




调研组认真检查欢筷的各项资质

        2015年9月,深圳被国务院食安办确定为第二批创建国家食品安全示范城市试点城市。从2015年至今,深圳一直在围绕着创城工作而努力,全力筑牢食品安全防线,监管力求全覆盖,标准引领大湾区,努力形成多元共治、全民食安意识提升的社会格局,实现“打造国内领先、国际一流、市民满意的国家食品安全示范城市”。

      今年是深圳创建国家食品安全示范城市的决战之年,欢筷一直紧跟市政府的食品安全治理理念,积极响应国家食品安全战略,坚守食品安全底线,始终坚持“食安优先,服务至上”的服务理念,全力保障百姓舌尖上的安全,并在食安工作上做出了一系列亮点工作。

一、量化A级中央厨房,建设食品安全保障示范。

      作为深圳集体供餐单位的代表,欢筷充分认识到食品安全保障的重要性,通过明厨亮灶的可视化管理、依靠360度无死角的场地设计、餐饮“6s”标准化建设,保障生产智能化、操作规范化,全方位确保食品安全。

自动烹饪加工间

水触媒蔬菜清洗生产线


高洁净包装线


量化A级评分

二、欢筷食育,打造食品安全科普教育品牌。

食育教育以线上线下相结合的形式开展,线上以食育短视频的形式发布,线下以食育进校园或实践拓展活动的形式,传授健康饮食、传统饮食文化与餐桌礼仪等方面的知识,寓教于乐,让学生们从小培养良好的饮食习惯。


冬至亲子包汤圆活动


节约粮食专题活动


开展制止餐饮浪费行动,倡导勤俭节约消费新风尚。

三、自主研发“食安卫士”智慧监管平台360°实时保障食品安全。

    在互联网数字化技术与食堂食品安全监管加速融合的新趋势下,为建设纵向联动、横向贯通的“智慧食安”平台,形成信息统一、标准统一的安全管理,公司联合专业互联网平台,合作打造了“食安卫士”智慧监管平台,建立了规范化、数字化、自动化、智能化的主体自律体系,实现食安信息实时监控,数据可视化监管,食安智能AI监测,环境异常预警报警。

在深圳市在深圳市食品安全创城检查中,欢筷全面通过审核,得到了省、市市场监督局领导的高度认可。同时,调研组表示,未来将把“食安卫士”智慧监管平台推广到其他企业中,为城市的后勤餐饮服务保驾护航。