蔬菜配送的特殊性和高校蔬菜配送方式特点

    朋友们早上好，我是小编。蔬菜配送系统是目前新兴的工具，有一键下单、订单汇总/拆分、智能分拣、库存管理、财务报表、物流管理等功能，能够极大的方便客户和我们的工作，也能节省成本，极大提高效率。那么接下来我们一起来看看蔬菜配送的特殊性和高校蔬菜配送方式及特点吧。
 


    一、蔬菜配送的特殊性
 
    古语有云"知己知彼，百战不殆",如果要搞定学校食堂，其实要从自身行业开始讲起。下面先讲讲行业的特殊性；
 
    （1）蔬菜的运输
 
    蔬菜常温流通损失高达25%~30%,其中在运输环节损失占一半。而且易破损、易腐烂。快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为重点。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜选用直通型配送方式。
 
    （2）蔬菜的配送
 
    食堂配送特别强调速度和保质，因此，一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。
 
    二、高校蔬菜配送方式及特点
 
    1、食堂蔬菜需求特点
 
    时下，深圳各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营，不管哪种经营，所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康，还要顾及所有员工的工资。批发市场是当下各高校的主要选择。
 
    2、供应商基本要求
 
    食堂蔬菜需求量稳定，要求种类比较繁多，对价格有严格的把关。新鲜度强，通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。
 
    3、各高校的现状
 
    各高校通过浏览网站，了解各种蔬菜的信息，按照需求给物流中心发去订单（可以是电话、传真、E—mail等），物流中心把各高校的订单汇总、调整后，按照订单要求及供需方的具体情况准时配送，其优点如下：
 
    价格便宜。通过集货形成规模效应，减少中间环节，使蔬菜的成本大大降低。
 
    蔬菜品质可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、农药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。
 
    配送时间准确。每天早8—9点和下午2—3点把蔬菜定时送达各高校。
 
    4、主要问题
 
    对于自主采购配送的学校来说，虽然配送工作比较灵活方便，但在一定程度上浪费了必要的人力物力资源。而对于采用配送（中心）公司的学校，一方面蔬菜单价是提高了，另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降，但不可忽略的一点是，这必须是高校集体与配送
 
    公司合作，这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。通常，在较大的城市才会有几所（或以上）高校，能一起合作选择这样配送方式的则不多，诸如此类的条件限制了此配送方式的发展。

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