为增进各营运项目点干部对公司、食安、人资和运营工作流程规范的了解，提升管理意识。鼎和盛集团特于4月10日进行了华南区餐饮管理干部的培训座谈会。

集团联合创始人何加宝

      何加宝副董事长通过分享鼎和盛集团初创的艰辛与不易，阐述了人因有梦想而伟大。让我们永远铭记来时路之艰难，强化脚下路之责，坚定未来路之梦想，始终把新理念、新思想、新战略融入血脉灵魂。

人力资源总监陈晓灵

      陈晓灵总监系统地介绍了集团员工的薪资结构、节假日福利、调薪制度、评优奖励原则等情况，鼓励各项目点主管认真考察所属员工，选贤举能、奖励先进、激励后进，促进大家共同进步。

食品安全委员会总监潘意平

      夏季食品安全风险具有发病率高、季节性强、区域性明显等特点。潘意平总监表示，将严格按照“四个最严”要求：即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民舌尖上的安全。

食品安全委员会督导经理马明金

     马经理传授了消防的相关法律法规，以及常见的消防设施、器材及防火巡查，初起火灾处置及应急疏散等知识。关注消防，珍惜生命，消防安全应从每个人做起。

食品安全委员会稽查主管徐建

      徐建主管介绍了食安卫士信息数据管理中心的巡查操作。通过食品安全指挥中心，可进行巡查记录、项目点负责人评分管理、留样管理、剩余原料管理等，数字化管理，方便快捷、全程可溯。

各项目点主管签署食品安全承诺书

欢筷央厨区域总监张本领

      通过分析行业背景、餐饮成本拆分等餐饮精细化管理要素，张本领总监讲述了项目点日常运营中成本管控的方法。

集团副总裁朱昊

      项目点干部比普通员工需要具备更高的责任感和使命感，较强的统筹兼顾和高效协同能力。朱昊副总裁重点强调了食品安全对餐饮运营的重要性，要求各项目点主管高度重视，规范所属员工的日常操作，提高食品安全意识。

     “海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。”广阔的平台也需要有相应的素质能力才能实现自我施展。通过系统的培训，提升他们的管理能力以及服务意识，以适应不断变化的客户需求与组织发展的需要，实现自我成长与价值提升，促进员工与企业共同成长。